이번에 소개해드릴 커피용품은 원두걸즈에서 만나보실 수 있는 도딩 커플림 일체형과 자동 커피템퍼입니다.
전자동 머신을 사용하는 경우는 필요하지 않지만 반자동 머신이나 수동 에스프레소 머신을 사용할 때는 필수여야 합니다.
둘 다 커피를 내릴 때 더 편하고 정확하게 변수 없는 추출이 가능한 카툴입니다.
먼저 도딩컵 58mm 림 일체형은 퀄리티가 우수한 제품입니다.
보통날개부분의한쪽이빈스타일이많아원두를넣고흔들때원두커피가루가새는단점이있었습니다.
그런데 림 일체형의 경우 흔들어도 원두가 새지 않기 때문에 조금 더 깨끗하게 커피를 내릴 수 있습니다.
위생적인 스테인리스 SUS 304를 사용하여 반짝이는 재질이 아닌 은은한 무광처리(표면산화공정)가 되어 사용시 표면에 지문이 묻지 않아 더욱 깔끔한 사용이 가능합니다.
원두걸즈가 야심차게 준비한 도딩컵으로 퀄리티가 좋았습니다.
개인적으로 도딩컵은 필수라고 생각합니다.
있는 것과 없는 것의 차이가 꽤 크거든요.우선 원두 가루 날리기를 최소화할 수 있고 채널링도 줄일 수 있기 때문입니다.
그리고 자동 커피 템퍼 58.5mm입니다.
보통 탬핑을 할 때 기울어져 비스듬히 탬핑되거나 잘 되지 않아 채널링이 일어나는 경우가 많습니다.
이 제품의 경우 일관된 압력과 수평을 유지하여 원두를 템핑할 수 있습니다.
묵직한 심플한 디자인이라 부담없이 놓고 사용하실 수 있습니다.
수평도를 기존 제품보다 견고하게 맞추고 무게를 사용하기 쉬운 수준으로 경량화하여 손목 부담없이 이용할 수 있습니다.
그리고 템퍼베이스는 최상급의 스테인레스 재질로 만들어졌으며 표면에 산화코팅 공정을 추가하여 지문이 묻지 않습니다.
그럼 바로 사용해볼게요.도딩컵은 원두를 계량할 때도 편하게 사용할 수 있어 좋아요.저는 18.8g을 넣어봤습니다.
용량이 풍부하기 때문에 4컵 바스켓을 사용하는 경우에도 한 번에 도킹할 수 있어요.
도딩컵 디자인도 예뻐 홈카페를 더욱 깔끔하고 전문적인 느낌으로 바꿔주는 아이템입니다.
그리고 입구가 58mm로 넓기 때문에 그라인더에서 원두커피를 받을 때 주변으로 새는 일은 없습니다.
그라인더 받침대만 잘 조절하면 펌프를 눌러도 주변에 원두가 새지 않습니다.
그리고 이렇게 정확하게 포타필터에 올려놓을 수 있습니다.
먼저, 도딩컵 위에 포타필터를 올려놓고 뒤집은 후 여러 번 흔들어주세요. 그러면 원두 가루가 골고루 섞이거든요.취향에 따라 원두커피를 도딩컵에 넣고 도딩컵을 잘 흔들어 포타필터에 담거나 위 사진과 같이 채울 때 흔들어도 좋습니다.
나는 도딩컵을 먼저 흔드는 것을 더 좋아해요.내부 용량이 충분해서 그렇게 흔들어도 주변에 원두가 빠지지 않거든요.
원두를 주변에 흘리지 않고 넣을 수 있어 템퍼와 함께 필수품이라고 생각하는 커피용품입니다.
이게 없으면 바로 넣어서 탬핑을 정확하게 한다고 해도 원두 다발이 있어서 채널링이 발생할 수 있습니다.
그러면 떫은 맛이나 나무 맛, 신맛 등이 두드러질 수 있기 때문에 콩가루를 잘 담는 것이 에스프레소의 맛을 좌우하는 요소 중 하나입니다.
그리고 자동템퍼 같은 경우에는 그냥 위에 올려놓고 꾹꾹 눌러주시고 조금만 돌려주시면 됩니다.
자동으로 수평이 맞고 압력도 고르게 누를 수 있기 때문에 별로 고생할 필요도 없습니다.
템퍼에 비해서 훨씬 편하거든요.스프링 장력이 강하기 때문에 더 정확하게 누를 수 있는 느낌입니다.
힘을 주어 눌러도 포타필터에 가이드가 걸리기 때문에 과도하게 탬핑할 수 있습니다.
탬핑이 어려우신 분들은 사용해보시면 좋을 것 같고 손잡이 부분도 그립감이 좋아 편하게 사용하실 수 있었습니다.
(테두리의 원두커피가루는 벽에 붙어있던 것이 늦게 떨어졌기 때문입니다.
)그리고 에스프레소를 내리면 채널링 없이 한 줄기에 피콜피콜 에스프레소 한 샷이 잘 떨어집니다.
큰 기술이 없어도 맛있는 에스프레소를 한 잔 맛있게 끓입니다.
사용하기 편리한 커피용품 도징컵 58mm 림 일체형과 자동커피템퍼 프리미엄 58.5mm는 아래 원두걸즈 스마트스토어에서 만나보실 수 있습니다.
https://smartstore.naver.com/tylerj원두걸즈: 네이버 쇼핑 스마트스토어의 작은 변화 하나가 커피를 완성시킵니다.
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